Стоит ли Европе выращивать коноплю на пищевое масло?
Исследователи говорят, что сорта с высоким содержанием олеиновой кислоты являются важным шагом на пути становления конопли как коммерчески привлекательной культуры для зерновых фермеров. Результаты их открытий опубликованы в Журнале биотехнологии растений.
Используя ускоренную молекулярную селекцию растений, ученые отобрали растения без активной формы фермента, участвующего в выработке полиненасыщенных жирных кислот. Эти растения вырабатывают меньше полиненасыщенных жирных кислот, а вместо этого накапливают более высокие уровни мононенасыщенной олеиновой кислоты.
Исследовательская группа использовала обычные методы селекции для создания линейки растений с высоким содержанием олеиновой кислоты. Полевые испытания в Йоркшире продемонстрировали высокое содержание олеиновой кислоты.
Масло, полученное из этого нового сорта, почти на 80 процентов состояло из олеиновой кислоты. Для сравнения, типичная конопля дает значения менее 10 процентов. Такое высокое содержание мононенасыщенной / низкое содержание полиненасыщенных жирных кислот увеличивает термостойкость, и масло из конопли нового сорта продемонстрировало 5-кратную устойчивость по сравнению с обычным конопляным маслом.
Это не только делает масло более ценным для приготовления пищи, но и повышает ее полезность для высокотемпературных промышленных процессов.
В то время как масличный рапс демонстрирует снижение урожайности и возрастающую подверженность вредителям и болезнями, сельское хозяйство Великобритании нуждается в другой инновационной культуре, чтобы обеспечить устойчивость своего сельского хозяйства и поддержать урожайность зерновых. Улучшенная конопляная культура, дающая масло высокого качества, предоставит прекрасную альтернативу.
Переход на коноплю не требует больших капиталовложений, кроме того, это многоцелевая культура, так как стебли могут использоваться на волокно (для постельных принадлежностей, стройматериалов, и текстиля), в качестве биомассы и как источник дорогостоящих восков и вторичных метаболитов.
«Новый сорт представляет собой значительное улучшение конопли как масличной культуры, — говорит профессор Ян Грэм с факультета биологии Университета Йорка, — Подобные разработки для соевых бобов и рапса открыли новые рынки для этих культур, в связи с предполагаемой полезностью и увеличенной термостойкостью их масел».
В 2014 году полевые испытания нового «высоко-олеинового» сорта конопли будут развернуты по всей Европе с целью определить агрономические показатели и урожайность в различных условиях окружающей среды, прежде чем будет начато широкое коммерческое использование.
Source: www.futurity.org